Typisch België

Belgische frietjes

Frietjes zijn een onderdeel van het culinaire en culturele Belgische erfgoed. De Engelsen hebben het dan wel over 'French Fries', maar er is niets Frans aan onze frietjes. Blijkbaar is deze benaming te danken aan een linguistisch misverstand, gezien in oud Engels 'to French' 'in stukjes snijden' betekent.

Dus,  welke naam je ze ook wil geven, ze zijn Belgisch! En dat brengt zo zijn verantwoordelijkheden met zich mee. Gesneden uit Belgische 'bintjes' aardappelen, twee keer gefrituurd en opgediend in een papieren tipzak met mayonnaise: aardappel-perfectie!

De favoriete plaats om deze frietjes te ervaren zijn onze 'frietkoten' of 'frituren'. Er zijn meer dan 4.000 frietkoten in België en als je je verbaast dat er meer dan 50 sausjes aangeboden worden, is dat beslist geen uitzondering in de frituur die jij uitkoos. Of je nu van je frietjes geniet in een 3-sterren Michelin restaurant of gewoon 'op straat', deze Belgische specialiteit is niet te missen.

Belgische bieren
Onze Belgische bieren worden wereldwijd geprezen om hun kwaliteit en enorme historiek. Niets is dan ook zo uniek als het uitgebreide smakenpallet van dit heerlijke gerstenat. Zelfs wij Belgen weten meestal niet alles te vertellen over onze eigen bieren.

België heeft een onovertroffen reputatie voor zijn speciaalbieren sinds de middeleeuwen. Kenners prefereren Belgische bieren voor hun verscheidenheid, echte smaak en karakter.

Mosselen - het nationaal gerecht
Mosselen met frietjes zijn bij uitstek het nationaal gerecht van België. De meeste mosselen komen uit de Noordzee, namelijk de noordkust van Nederland. Traditioneel worden ze opgediend in een grote stoompot met smakelijke bouillon, frietjes apart en huisgemaakte mayonnaise. Maar Belgen eten ze op allerlei wijzes: in witte wijn, in een roomsausje of bijvoorbeeld met een goede Belgische trappist.

De portie mosselen mag dan immens lijken, ze verdwijnen als sneeuw voor de zon. Mosselen eten zoals de lokale bevolking? Je neemt een lege mosselschelp en gebruikt deze als lepel om de andere mosselen leeg te schrapen. Vergeet ook niet het smaakvolle vocht, een delicatesse op zichzelf!

Mosselen zijn ook een rijke bron van proteïnes, met een laag caloriegehalte en vet, veel vitamines en mineralen en je lichaam verteert ze makkelijk!